V tomto článku jsou jako nadpisy "úplné profesní kvalifikace" (obory), ve kterých se u nás můžete přihlásit k závěrečné učňovské zkoušce, pokud jste úspěšně vykonali zkoušky profesních kvalifikací (možno také u nás). Jedná se o všechny profesní kvalifikace pro daný obor, které jsou vyznačeny tučně. Ostaní profesní kvalifikace jsou rozšiřující (doplňující).

Pekař

• Výroba chleba a běžného pečiva (29-001-H)
• Výroba jemného pečiva (29-002_H)

Cukrář

• Výroba zákusků a dortů (29-007-H)
• Výroba jemného pečiva (29-002_H)
• Výroba restauračních moučníků (29-012-H)

Řezník a uzenář

• Přeprava a ustájení jatečných zvířat (29-017-H)
• Prodej výsekového masa, masných výrobků, drůbežího masa, drůbežích výrobků, králíků, zvěřiny a ryb (29-018-H)
• Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat(29-019-H)
• Bourání masa (29-020-H)
• Výroba masných výrobků a drůbežích masných výrobků (29-023-H)
• Balení a expedice masa, drůbežího masa, králíků, zvěřiny a výrobků z nich (29-026-H)
• Porážení, jatečné opracování a porcování drůbeže
• Porážení, jatečné opracování a porcování králíků

• Pracovník pro řádné zacházení s velkými jatečnými zvířaty na porážkách

•  

  Pracovník pro řádné zacházení s malými jatečními zvířaty na porážkách

Kuchař

• Příprava teplých pokrmů (65-001-H)
• Příprava pokrmů studené kuchyně (65-002-H)
• Příprava minutek (65-004-H)
• Výpomoc při přípravě pokrmů

Číšník

• Jednoduchá obsluha hostů
• Složitá obsluha hostů (65-008-H)
• Barman
• Sommelier

Specialista maloobchodu

• Pokladní (66-001-H)
• Skladník (66-002-H)
• Prodavač (66-003-H)
• Manažer prodeje (66-004-H)

Výrobce textilií

• Přadlák (31-021-H)
• Tkadlec (31-031-H)

Kosmetička, vizážistka

• Kosmetička (69-030-M)
• Vizážistka (69-035-M)
• Manikérka a nehtová designérka (69-024-H)
• Pedikérka a nehtová designérka (69-025-H)

Kadeřník

• Kadeřník (kód: 69-071-H)

Přihlášku ke zkoušce profesní kvalifikace lze stáhnout zde.

Podepsanou přihlášku zašlete na adresu:

Oddělení CŽV, Střední škola Brno, Charbulova, Charbulova 1072/106, 618 00 Brno.

Obdržíte pozvánku s termínem do 3 měsíců od doručení přihlášky.